Tag: specialty-coffee

Nốt honey trong cà phê không chỉ là vị ngọt: đó là ký ức của hoa, phản ứng rang và cả quá trình lên men cùng lúc.

Nhiều người nghĩ bí quyết nằm ở hạt cà phê, nhưng thực ra ly ngon hay dở thường được quyết định ngay trong quá trình chiết xuất.