Về Ba Tê
Xin chào, mình là
Ba Tê ☕
Từng là một người tin rằng 'cà phê thì phải đắng', nhưng một ly Espresso Arabica ngày đó đã thay đổi hoàn toàn định kiến trong mình.
Vị chua tinh tế và hương thơm ấy không chỉ gây nghiện mà còn thôi thúc mình phải tìm hiểu sâu hơn.
Mình là một Data Engineer, và đây là góc nhỏ để mình kết nối tư duy logic với đam mê nguyên bản. Blog này ra đời để kể về hành trình học hỏi, nơi dữ liệu và cà phê cùng nhau tạo nên những trải nghiệm thú vị và đa sắc màu.
Tại sao mình viết blog này?
Ba Tê muốn xây dựng một nguồn kiến thức cà phê tiếng Việt — chuyên sâu, có căn cứ khoa học, dễ tiếp cận.
Kiến thức có chiều sâu
Không chỉ "uống ngon là được" — mình muốn hiểu tại sao nó ngon, từ thổ nhưỡng, giống cây, cách chế biến đến kỹ thuật pha chế. Và chia sẻ điều đó với cộng đồng.
Ứng dụng AI có trách nhiệm
Blog sử dụng LangGraph + AWS Bedrock để hỗ trợ nghiên cứu từ hàng trăm nguồn (ArXiv, Semantic Scholar, web). Mọi bài đều được mình nghiên cứu, đánh giá, thậm chí thử nghiệm trước khi đăng.
Cộng đồng cà phê Việt
Việt Nam là cường quốc cà phê thế giới nhưng tài nguyên kiến thức tiếng Việt còn ít. Mình muốn góp phần thay đổi điều đó.
Hành Trình Cà Phê
Bắt đầu với phin truyền thống
Mọi thứ bắt đầu từ ly cà phê sữa đá vỉa hè — đơn giản nhưng đậm đà. Từ đó dần dần tò mò về thế giới đằng sau tách cà phê.
Khám phá Specialty Coffee
Pour Over, V60, AeroPress — mỗi phương pháp là một bài học mới về chiết xuất, tỷ lệ và sự tinh tế của hương vị.
Nghiên cứu chuỗi giá trị
Ghé thăm các nông trại Cầu Đất, tìm hiểu về chế biến ướt và khô, kết nối với các roaster độc lập — hiểu cà phê từ gốc rễ.
Liên hệ
Kết Nối Với Mình
Nếu bạn có trải nghiệm pha chế, nguồn tư liệu hay góc nhìn thú vị về cà phê, mình rất muốn lắng nghe và trao đổi thêm.
Mình ưu tiên những hợp tác liên quan đến nội dung giáo dục, nghiên cứu, trải nghiệm cà phê minh bạch và có giá trị thực cho người đọc.